食品偽装 ー food fraud

アメリカの多数の州でアップルソースによる鉛中毒の報告が相次ぎ、米食品医薬品局が捜査に乗り出しました。

記事の写真に見るアップルソースの商品はパウチのような形状で販売されているもののようですが、乳幼児向けでしょうか、子供の中毒症例が特に多いということで、発育への悪影響が懸念される事態となっているもようです。

Health authorities are now investigating at least 205 cases of lead poisonings across 33 different states linked to contaminated applesauce, the Centers for Disease Control and Prevention announced Tuesday. That's up from 125 cases in the agency's last weekly tally.

The growing case count comes as the Food and Drug Administration continues its probe into the source of the tainted cinnamon blamed for the contamination.

（中略）

One theory the FDA has been exploring is whether the cinnamon was contaminated as the result of "economically motivated adulteration," an agency spokesperson said. Economically motivated adulteration is when a person or company swaps ingredients or adds filler to make a product more profitable — the FDA also refers to it as "food fraud." An agency spokesperson declined to identify what other theories investigators have been pursuing.

(Alexander Tin. Recalled applesauce pouches now linked to more than 200 lead poisoning cases in 33 states, CDC says. CBS News. December 19, 2023.)

鉛が検出されているのは風味づけに用いられるシナモンが原因のようですが、許容値の数千倍というレベルで検出されており、被害の拡大が懸念されます。

商品の製造元はエクアドルのメーカーらしく、米当局も捜査の手が十分に及ばないともあります。

引用した記事の後半で、鉛の混入について意図的である可能性が示唆されています。

"economically motivated adulteration"というのがそうですが、これは金銭的な動機から行われた混入、ということです。

そして今日の1語、

food fraud

となるのですが、これは日本語では食品偽装と訳されています。

"food fraud"（食品偽装）にはいくつかの類型があるそうですが、典型的なものに商品のボリューム（量）を嵩増ししたり、原材料を安価で粗悪なもので置き換えるというものがあり、今回のケースでもこのような食品偽装の手口が疑われるとあります。