チョコレート製造にレントゲン（X線）活用、という見出しが目に留まりました。病気の診断に使われるレントゲンが嗜好品製造の現場で何の役に立つのでしょうか？
There are some people who are serious about their chocolate--and one scientific team is definitely in this category. Researchers have conducted an X-ray study that may lead to improvements in the quality of chocolate.
When making chocolate, a fat bloom can occur. This is an unwelcome white layer that occasionally forms on chocolate. It can be created when liquid fats, such as cocoa butter, migrate through the chocolate to the surface and crystallize there. This can occur when liquid chocolate cools down in an uncontrolled manner and unstable crystal forms. Even at room temperature, though, a quarter of the lipids contained in chocolate are already in a liquid state.
(Catherine Griffin. Scientists X-ray Chocolate to Improve the Sweet Dessert. Science World Report. May 6, 2015.)
文中に出てくる、"fat bloom"という単語が気になりました。
創造するに、これはよく製品のラベルにある注意書きを思い起こさせます。そう、あの、“品質には問題ありません”という但し書きです。
"bloom"を辞書で引いてみると、カタカナで“ブルーム”とあり、チーズの表面の白いカビの膜、チョコレートの表面に出る脂肪や砂糖の結晶からなる灰白色の粉、という説明があり、納得しました。Merriam-Webster Dictionaryでは、"a grayish discoloration on chocolate"と定義があります。
"bloom"と聞くと花を思い浮かべますが、こんな意味もあったのですね。
“品質には何ら問題ない”チョコレート表面の粉については、見た目が悪いので何とかなくしたいところが、それを防ぐ手だてが無かったそうです。ところが、レントゲンを活用することによって発生原因が究明され、いよいよその形成を制御できるようになるかもしれないということです。
2015年5月6日水曜日
bar
"bar examination"と聞いて、バー（飲み屋）の試験かと思ったら間違いです（笑）
New York State will begin using a standard bar examination given in 15 other states next summer, making it the largest state so far to adopt what amounts to a national credential for lawyers, the state’s chief judge, Jonathan Lippman, announced on Tuesday.
(New York to Adopt a Uniform Bar Exam Used in 15 Other States. New York Times. May 5, 2015.)
"bar exam"とは、アメリカの司法試験のことです。
以前に、"debar"、"behind bars"という表現を取り上げたことがあります。
"the bar"とはいわゆる弁護士業のことを指し、
go to the bar
は酒を飲みに行くことではなく、弁護士になることを意味します。
New York State will begin using a standard bar examination given in 15 other states next summer, making it the largest state so far to adopt what amounts to a national credential for lawyers, the state’s chief judge, Jonathan Lippman, announced on Tuesday.
(New York to Adopt a Uniform Bar Exam Used in 15 Other States. New York Times. May 5, 2015.)
"bar exam"とは、アメリカの司法試験のことです。
以前に、"debar"、"behind bars"という表現を取り上げたことがあります。
"the bar"とはいわゆる弁護士業のことを指し、
go to the bar
は酒を飲みに行くことではなく、弁護士になることを意味します。
2015年5月5日火曜日
困った人たち ― shutterbug
スマホを始めとする携帯端末のカメラ機能が充実する一方で困った事態になっていると言わざるを得ないのではないかとつくづく思います。
写真を撮影する人のマナーが問われてしかるべきでしょう。
Hercules has been crushed — because of a selfie!
A couple of tourists are in hot water after climbing onto a priceless marble statue of the mythical Greek hero in the northern city of Cremona, Italy, the Daily Mail reported.
The miscreants put too much weight on the statue at the Loggia dei Militi palace during their boneheaded bid to snap a photo of themselves — shattering the crown of the Statue of the Two Hercules.
Experts will determine if the statue — which is considered the symbol of Cremona — can be repaired.
The two shutterbugs, whose identities were not released, may face charges.
(Yaron Steinbuch. Selfie-taking tourists shatter priceless Hercules statue. New York Post. May 4, 2015.)
イタリア・クレモナでヘラクレス像と写真に納まろうとしたカップルが像を壊してしまい、貴重な文化財を破壊してしまった罪に問われる可能性が報じられています。
"shutterbug"というのは、写真撮影の趣味が高じたマニアを指す表現です。"shutter"（カメラのシャッター）と"bug"（熱中する人）が結びついた単語なのですが、ここでは貴重な彫像を破壊（shatter）してしまったこととかけて使われています。
ゴールデンウィークもほとんど終わりですが、どこに行っても人、ひと、ヒト、でうんざりですが、特に最近思うのは写真を撮ろうとする人たちのマナーです。
記念撮影はまだほほえましいですが、傍若無人な自画取りは謹んでほしいものです。
写真を撮影する人のマナーが問われてしかるべきでしょう。
Hercules has been crushed — because of a selfie!
A couple of tourists are in hot water after climbing onto a priceless marble statue of the mythical Greek hero in the northern city of Cremona, Italy, the Daily Mail reported.
The miscreants put too much weight on the statue at the Loggia dei Militi palace during their boneheaded bid to snap a photo of themselves — shattering the crown of the Statue of the Two Hercules.
Experts will determine if the statue — which is considered the symbol of Cremona — can be repaired.
The two shutterbugs, whose identities were not released, may face charges.
(Yaron Steinbuch. Selfie-taking tourists shatter priceless Hercules statue. New York Post. May 4, 2015.)
イタリア・クレモナでヘラクレス像と写真に納まろうとしたカップルが像を壊してしまい、貴重な文化財を破壊してしまった罪に問われる可能性が報じられています。
"shutterbug"というのは、写真撮影の趣味が高じたマニアを指す表現です。"shutter"（カメラのシャッター）と"bug"（熱中する人）が結びついた単語なのですが、ここでは貴重な彫像を破壊（shatter）してしまったこととかけて使われています。
ゴールデンウィークもほとんど終わりですが、どこに行っても人、ひと、ヒト、でうんざりですが、特に最近思うのは写真を撮ろうとする人たちのマナーです。
記念撮影はまだほほえましいですが、傍若無人な自画取りは謹んでほしいものです。
2015年5月4日月曜日
キャサリン妃、女児を出産 ― fashion plate
キャサリン妃が女児を無事出産したというニュースでイギリスはお祝いムード一色です。日本でも、5月2日土曜日夜（日本時間）のNHKニュースで速報として報じられました。
ところで、早くも女児の“ファッション”に注目が集まっています。
No, we do not, as yet, know her name.
But the newborn daughter of Prince William and Duchess Kate is already a fashion plate.
That delicate, cozy shawl she was wrapped in while leaving St. Mary’s hospital with her parents?
It was made by G.H. Hurt and Son.
And guess what? Their stuff is affordable. We doubt that’s why Kate likes it, but she used the comfy swaddlers with firstborn Prince George as well.
(Donna Freydkin. William and Kate's princess already makes a style statement. USA Today. May 3, 2015.)
以前、"fashion statement"という表現を取り上げたことがあります。
今日の表現は、
fashion plate
というものですが、似たような表現のように思われます。"plate"のエントリを辞書で引いてみると、
常に最新流行の服を着る人
（ランダムハウス英和辞書）
とありました。
しかし、生まれたばかりの赤ちゃんにファッションの主張などあるわけはないでしょう。マスコミが注目しているのは新生児を包み込むショールのようです。ナントカいうブランドのものだそうですが、庶民の手に届かないほどの高価なものではないようです。
マスコミの注目の的になると、それが市販品であっても取り沙汰されるという例なのでしょう。
ところで、早くも女児の“ファッション”に注目が集まっています。
No, we do not, as yet, know her name.
But the newborn daughter of Prince William and Duchess Kate is already a fashion plate.
That delicate, cozy shawl she was wrapped in while leaving St. Mary’s hospital with her parents?
It was made by G.H. Hurt and Son.
And guess what? Their stuff is affordable. We doubt that’s why Kate likes it, but she used the comfy swaddlers with firstborn Prince George as well.
(Donna Freydkin. William and Kate's princess already makes a style statement. USA Today. May 3, 2015.)
以前、"fashion statement"という表現を取り上げたことがあります。
今日の表現は、
fashion plate
というものですが、似たような表現のように思われます。"plate"のエントリを辞書で引いてみると、
常に最新流行の服を着る人
（ランダムハウス英和辞書）
とありました。
しかし、生まれたばかりの赤ちゃんにファッションの主張などあるわけはないでしょう。マスコミが注目しているのは新生児を包み込むショールのようです。ナントカいうブランドのものだそうですが、庶民の手に届かないほどの高価なものではないようです。
マスコミの注目の的になると、それが市販品であっても取り沙汰されるという例なのでしょう。
2015年5月1日金曜日
アメリカで二重アゴ治療薬が承認 ― wattle
二重アゴに悩んでいる人に朗報！？週刊誌の怪しい広告ではありません。でも、二重アゴ（double chin）というのは疾病なのかと思ったりします。
(CNN) This news may mean the end for the ultimate selfie killer, the double chin. The Food and Drug Administration will now let you say bye-bye to nasty neck fat and hello to a jawline that doesn't jiggle. The agency approved the first drug that can eliminate neck fat in most people without surgery.
The drug, known by its commercial name of Kybella, is a deoxycholic acid made by Californa's Kythera Biopharmaceuticals. This is the same acid your body produces to help it absorb fat. It takes only a few minutes for a licensed dermatologist to inject it under the jawline right into your fat tissue.
(Jen Christensen. FDA approves new drug to dissolve chin fat. CNN. May 1, 2015.)
いわゆる二重アゴというのは肥満の人に多いと考えるのは偏見でしょうか。運動したら解消されるんじゃないの？と思ったりします。治療薬が開発されるなどとは思いもしませんでしたが、アメリカの保健衛生当局であるFDAが承認したということですから、大真面目な話です。
その作用機序というのが気になるところですが、下記のようにあります。
The drug immediately goes to work on your wattle, destroying the cell membrane of what doctors call "submental fat," causing it to burst and go away permanently. That's great news for patients seeking improvement in an area many people consider a real problem. About 68% of people surveyed by the American Society for Dermatologic Surgery in 2014 named excess fat under the chin and neck one of their top concerns. Many people say they think a double chin makes them look older than they actually are.
(ibid.)
この薬剤は下あご付近の脂肪細胞に直接作用してその細胞膜を破壊するのだそうです。
"wattle"という単語を初めて見ました。下あご辺りに垂れた肉のことを言うようです。ニワトリや七面鳥、トカゲなどに見られる喉袋のような構造のことを"wattle"というらしいです。
Merriam-Webster Dictionaryの定義には以下のようにありました。
a fleshy pendulous process usually about the head or neck (as of a bird)
ここで"process"というのは解剖の用語で突起とか隆起のことを指す用語だというのも初めて知りました。
(CNN) This news may mean the end for the ultimate selfie killer, the double chin. The Food and Drug Administration will now let you say bye-bye to nasty neck fat and hello to a jawline that doesn't jiggle. The agency approved the first drug that can eliminate neck fat in most people without surgery.
The drug, known by its commercial name of Kybella, is a deoxycholic acid made by Californa's Kythera Biopharmaceuticals. This is the same acid your body produces to help it absorb fat. It takes only a few minutes for a licensed dermatologist to inject it under the jawline right into your fat tissue.
(Jen Christensen. FDA approves new drug to dissolve chin fat. CNN. May 1, 2015.)
いわゆる二重アゴというのは肥満の人に多いと考えるのは偏見でしょうか。運動したら解消されるんじゃないの？と思ったりします。治療薬が開発されるなどとは思いもしませんでしたが、アメリカの保健衛生当局であるFDAが承認したということですから、大真面目な話です。
その作用機序というのが気になるところですが、下記のようにあります。
The drug immediately goes to work on your wattle, destroying the cell membrane of what doctors call "submental fat," causing it to burst and go away permanently. That's great news for patients seeking improvement in an area many people consider a real problem. About 68% of people surveyed by the American Society for Dermatologic Surgery in 2014 named excess fat under the chin and neck one of their top concerns. Many people say they think a double chin makes them look older than they actually are.
(ibid.)
この薬剤は下あご付近の脂肪細胞に直接作用してその細胞膜を破壊するのだそうです。
"wattle"という単語を初めて見ました。下あご辺りに垂れた肉のことを言うようです。ニワトリや七面鳥、トカゲなどに見られる喉袋のような構造のことを"wattle"というらしいです。
Merriam-Webster Dictionaryの定義には以下のようにありました。
a fleshy pendulous process usually about the head or neck (as of a bird)
ここで"process"というのは解剖の用語で突起とか隆起のことを指す用語だというのも初めて知りました。
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