「第6番目の味覚」が話題になっています。
何でも、脂肪の味、がそうなのだそうです。脂肪に味があるんでしょうか!?何となく納得できるような、できないような・・・。
A sixth basic taste may soon [sic] the ranks of sweet, salty, sour, bitter and umami — but it doesn’t really taste that good.
In a new study published in the journal Chemical Senses, scientists have declared “fat” as the sixth taste but its official name may be a little hard to digest. Oleogustus is Latin for "a taste for fat."
According to NPR, scientists have been working for a while to officially declare fat as the sixth taste. But to qualify as a true taste, a flavor must past a rigorous test including triggering “specific receptors on our taste buds” and posses a “unique chemical signature.”
(Science declares fat is the sixth taste. Fox News. August 3, 2015.)
基本的な味覚として、甘味、辛味、酸味、苦味、旨味(ところで日本語がumamiという英語になっているとは知りませんでした)の5つがありますが、今回は脂肪分(fat)が6番目の味覚に加えられたというものです。
その名前ですが、
oleogustus
という難解なラテン語となっています。
oleo-は油(oil)を意味する接頭辞、gustusは風味を意味するラテン語です。
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soon the ranks? you mean soon join the ranks?
返信削除Thanks for pointing out this. Actually, the original article does lack a verb in the sentence.
返信削除http://www.foxnews.com/food-drink/2015/08/03/science-declares-fat-is-sixth-taste.html